Vinitus apuesta siempre por la calidad, tanto en sus productos como en su servicio. Qué disfrutéis vuestro paso por el restaurante es una de nuestras prioridades. Y para lograrlo, hacemos uso de una de nuestras mejores armas: los productos de temporada.

Los productos de temporada son más frescos, sanos y sientes más el sabor. Esto es debido a que se cultivan con el clima adecuado, y cuando se realiza su recolección, sus propiedades nutricionales, el olor y sabor e incluso la textura, están en su punto, finalizando así su calendario natural.

Podríamos decir que dichos productos son más ecológicos, porque se respeta su ciclo natural y zona de producción. Evitando la sobre explotación del terreno de cultivo, y reduciendo el gasto energético, ya que se disminuye la necesidad de transporte, distribución y almacenaje.

Vinitus siempre apuesta por un producto de calidad, fresco y local, es importante también ayudar a mantener y desarrollar la economía de nuestra zona. Por ese motivo, a continuación, os dejamos nuestros platos realizados con productos de temporada. ¡Qué aproveche!

Laminadas fritas, a la plancha, con verduras de temporada, confitadas con jabugo o con virutas de foie.

También, como tapa de temporada, tenemos gambas y dos texturas de alcachofas con salsa romesco; alcachofas con almejas y montadito de alcachofas con jamón ibérico.

Si eres de la región catalana, conocerás el producto que presentaremos a continuación, es un clásico. Efectivamente, hablamos de los calçots, una cebolla tierna y dulzona muy tradicional en las tierras catalanas durante la época de frío. En Vinitus, disponemos de dicho producto a la plancha y también con tempura.