Restaurantes Vinitus. Restaurantes de vinos y tapas

RECETA VINITUS

Ingredientes:
650gr. de esencia del Mediterráneo
Un buen manojo de productos bien frescos y de calidad
300cl. de “morro fino” para poder disfrutar de las comidas, gelatinizado
Una pizca de ilusión y curiosidad para seleccionar platos de la carta
Ajo, almendras tostadas, aceite de oliva y perejil
Una brizna de locura y un bol de amor por el trabajo
Un ápice de polvo de perfeccionismo y de atención al detalle

Utensilios:
Un ventanal enorme para dejar pasar la luz
Mármoles
Cerámicas y mosaicos de colores para no perder las raíces mediterráneas
Mesas de madera grandes para disfrutar con amigos.

Vinitus Restaurante. Restaurante de tapas y vinos
Equipo Vinitus Restaurante. Restaurante de tapas y vinos

EQUIPO

Tenemos un equipo que es capaz de lograr hacer esta compleja receta, añadiendo su esfuerzo y entusiasmo para que el plato salga perfecto cada día.

UN ESPACIO PARA COMPARTIR

ESPECIALIDADES

Elaboración:

1. Para empezar, haremos un sofrito con esencia de Mediterráneo, sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen. Cuando esté doradito, añadimos un poco de perejil, bien fresco. Removemos y dejamos reposar.

2. Rellenamos el perfeccionismo con un poco de amor por el trabajo y una pizca de canela. Lo ponemos en el horno, a temperatura máxima, para extraer bien todo el jugo.

3. A continuación, con el mortero, hacemos una picada con un ajo pelado, un puñado de almendras tostadas, la brizna de locura y la atención al detalle.

4. Recuperamos el sofrito. Lo ponemos en una cazuela y añadimos la picada y los productos de calidad. Dejamos cocer a fuego lento y removemos hasta que quede todo bien ligado y a nuestro gusto.

5. Seguidamente, retiramos los farditos rellenos de perfeccionismo del horno. En una sartén, los flambeamos con la curiosidad por los platos de la carta. Ya lo podemos servir con un poco de “morro fino”.

Y para maridar…..

Con este plato, recomendamos una buena botella de brisa mediterránea, joven pero con un tiempo en barrica, aunque también podéis echar un ojo a nuestra inspiradora carta de vinos.

CARTA

Montaditos frios. Vinitus Restaurante

MONTADITOS FRÍOS
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Montaditos calientes. Vinitus Restaurante

MONTADITOS CALIENTES
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flautas
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Flautas. Vinitus Restaurante

ENSALADILLAS
+

Ensaladillas. Vinitus Restaurante
Flautas. Vinitus Restaurante

flautas
+

Ensaladillas. Vinitus Restaurante

ENSALADILLAS
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Tapas. Vinitus Restaurante

TAPAS
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Charcutería. Vinitus Restaurante

CHARCUTERÍA
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vinos
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BCN | MDR

Vinos. Vinitus Restaurante

POSTRES
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BCN | MDR
Postres. Vinitus Restaurante
Vinos. Vinitus Restaurante

vinos
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BCN | MDR
Postres. Vinitus Restaurante

POSTRES
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BCN | MDR
Lopez L
Lopez L
Julio 7, 2020.
Buenas tapas Siempre que tengo amigos o familia de visita y nos apetece comer tapas, Vinitus es nuestra opción 1! Servicio muy amable y tapas buenas con mucha variedad.
MAR1Official
MAR1Official
Mayo 25, 2020.
Incontournable! Une adresse incontournable de Barcelone. Certes l’attente est longue les heures de pointe mais ca mérites amplement vu la qualité des tapas et plats proposés. Service rapide et prix correct 👍 A faire et à refaire!
Frank V
Frank V
Marzo 19, 2020.
Best tapas that we experienced Meal and experience was phenomenal. Fresh local ingredients prepared quickly on a grill in front of the bar, where we sat. Staff was friendly and patient with non Spanish speakers.
tasbobo
tasbobo
Marzo 15, 2020.
Very good Polite service, rice with lobster, prawns with squib, and codfish with honey. Usually need a reservation.

¿DÓNDE COCINAMOS
ESTA RECETA CADA DÍA?

Vinitus Restaurante Barcelona. Restaurante de tapas y vinos

Consell de Cent, 333
Barcelona

Vinitus Restaurante Barcelona. Restaurante de tapas y vinos

Aragó, 282
Barcelona

Vinitus Restaurante Barcelona. Restaurante de tapas y vinos

Gran Vía, 4
Madrid